咖啡小常識、咖啡適量提神醒腦過量傷身、咖啡能減輕痛感

原創 杭州咖啡培訓班咨詢電話:18757129216  2018-03-24 09:40  閱讀 317 views 次
杭州咖啡培訓班

咖啡小常識

1.喝一口冷水再喝

2.趁熱喝,91到96℃最能散發原味濃香。85-88度飲用最佳

3.喝一口黑咖啡,感受純味

4.正式喝之前,先喝一口冰水,咖啡味道鮮明地浮現出

5.不要加白糖,要加原糖

6.咖啡匙只用來攪拌咖啡的,不能用來舀咖啡

7、奶球泡膽固醇很高,最好用鮮奶作調料。

咖啡適量提神醒腦過量傷身

“咖啡”一詞源自埃塞俄比亞的一個名叫卡法(kaffa)的小鎮,在希臘語中“Kaweh”的意思是“力量與熱情”。

咖啡與茶葉、可可并稱為世界三大飲料植物。日常飲用的咖啡是用咖啡豆配合各種不同的烹煮器具制作出來的,而咖啡豆就是指咖啡樹果實里面的果仁,再用適當的方法烘焙而成,主要成分是咖啡因,因此咖啡的作用主要是咖啡因的作用,能夠幫助消化,幫助脂肪的分解等。

咖啡適量提神醒腦過量傷身
  咖啡適量提神醒腦過量傷身

咖啡是什么?

“咖啡”(Coffee)一詞源自埃塞俄比亞的一個名叫卡法(kaffa)的小鎮,在希臘語中“Kaweh”的意思是“力量與熱情”。茶葉與咖啡、可可并稱為世界三大飲料。

咖啡樹是屬茜草科常綠小喬木,原產于埃塞俄比亞。熱帶、亞熱帶的常綠小喬木或灌木。葉長卵形,花白色,結深紅色漿果。有小果、中果、大果咖啡等。種子炒熟碾成粉可制飲料,有興奮作用。

日常飲用的咖啡是用咖啡豆配合各種不同的烹煮器具制作出來的,而咖啡豆就是指咖啡樹果實內之果仁,再用適當的烘焙方法烘焙而成。

咖啡是由咖啡豆磨制成粉、用熱水沖泡而成的飲品。其味苦,卻有一種特殊的香氣,是西方人的主要飲料之一。它原產于非洲熱帶地區,如今在中國云南、廣東等省亦有栽培,其種子稱“咖啡豆”,炒熟研粉可作飲料,即咖啡。

咖啡的好處

咖啡含有一定的營養成分。咖啡的煙堿酸含有維他命B,烘焙后的咖啡豆含量更高。并且有游離脂肪酸、咖啡因、單寧酸等。

咖啡對皮膚有益處。咖啡可以促進代謝機能,活絡消化器官,對便秘有很大功效。使用咖啡粉洗澡是一種溫熱療法,有減肥的作用。

咖啡有解酒的功能。酒后喝咖啡,將使由酒精轉變而來的乙醛快速氧化,分解成水和二氧化碳而排出體外。

咖啡可以消除疲勞。要消除疲勞,必須補充營養、休息與睡眠、促進代謝功能,而咖啡則具有這些功能。

一日三杯咖啡可預防膽結石。對于含咖啡因的咖啡,能刺激膽囊收縮,并減少膽汁內容易形成膽結石的膽固醇,最新美國哈佛大學研究人員發現,每天喝兩到三杯咖啡的男性,得膽結石的機率低于40%。

常喝咖啡可防止放射線傷害。放射線傷害尤其是電器的輻射已成為目前較突出的一種污染。印度笆巴原子研究人員在老鼠實驗中得到這一結論,并表示可以應用到人類。

咖啡的保健醫療功能。咖啡具有抗氧化及護心、強筋骨、利腰膝、開胃促食、消脂消積、利竅除濕、活血化淤、息風止痙等作用。

咖啡對情緒的影響力。實驗表明,一般人一天吸收300毫克(約3杯煮泡咖啡)的咖啡因,對一個人的機警和情緒會帶來良好的影響。

咖啡的壞處

緊張時添亂

咖啡因有助于提高警覺性、靈敏性、記憶力及集中力。但飲用超過比你平常所習慣飲用量的咖啡,就會產生類似食用相同劑量的興奮劑,會造成神經過敏。對于傾向焦慮失調的人而言,咖啡因會導致手心冒汗、心悸、耳鳴這些癥狀更加惡化。

加劇高血壓

咖啡因因為本身具有的止痛作用,常與其他簡單的止痛劑合成復方,但是,長期大量服用,如果你本身已有高血壓時,使用大量咖啡因只會使你的情況更為嚴重。因為光是咖啡因就能使血壓上升,若再加上情緒緊張,就會產生危險性的相乘效果,因此,高血壓的危險人群尤其應避免在工作壓力大的時候喝含咖啡因的飲料。有些常年有喝咖啡習慣的人,以為他們對咖啡因的效果已經免疫,然而事實并非如此,一項研究顯示,喝一杯咖啡后,血壓升高的時間可長達12小時。

誘發骨質疏松

咖啡因本身具有很好的利尿效果,如果長期且大量喝咖啡,容易造成骨質流失,對骨量的保存會有不利的影響,對于婦女來說,可能會增加骨質疏松的威脅。但前提是,平時食物中本來就缺乏攝取足夠的鈣,或是不經常動的人,加上更年期后的女性,因缺少雌激素造成的鈣質流失,以上這些情況再加上大量的咖啡因,才可能對骨造成威脅。如果能夠按照合理的量來享受,你還是可以做到不因噎廢食的。

咖啡能減輕痛感

  你是否曾制定健身計劃后,因為感到辛苦而半途而廢?如果是,嘗試運動前喝些咖啡,也許有希望做到持之以恒。

美國研究人員發現,運動前喝咖啡可以有效減少運動帶來的疼痛,這對是否有喝咖啡習慣的人都奏效。

美國伊利諾伊大學教授羅伯特·莫特爾7年來一直研究咖啡因與運動的關系,他發現,咖啡因可以影響大腦與脊髓中負責處理疼痛的部分,因而推測它可以減少運動帶來的疼痛。

為證明這一推測,莫特爾和研究人員組織實驗。 實驗規定,運動前24小時內,實驗對象不得自行攝入咖啡因。

他們把25名20歲左右、身體健康的男性分為兩組。一組平時極少或根本不喝咖啡,另一組平均每日攝入大約400毫克咖啡因,相當于飲用3至4杯咖啡。

研究人員先讓實驗對象騎健身單車,測出每人最大耗氧量。隨后安排他們進行兩組時長分別為30分鐘的高強度騎健身車運動。

實驗證明, 運動前喝咖啡可以有效減少運動帶來的疼痛。所以,在運動前不妨喝杯咖啡,特別在隔長時間不運動剛開始恢復運動時。

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