美式咖啡制作方法、手沖咖啡和虹吸壺煮咖啡的風味比較

原創 杭州咖啡培訓班咨詢電話:18757129216  2018-05-01 10:51  閱讀 439 views 次
杭州咖啡培訓班

輕松簡單又美味—美式咖啡制作方法

很多親在各類咖啡店點一杯美式咖啡,往往覺得味道很好,很想在家里也能制作香醇的美式咖啡 現在由小i獨家公開一下美式咖啡的制作方法。

  很多親在各類咖啡店點一杯美式咖啡,往往覺得味道很好,很想在家里也能制作香醇的美式咖啡 現在由小i獨家公開一下美式咖啡的制作方法。

  美式咖啡(熱)

方法一:

1、萃取濃縮咖啡1盎司。(一般用綜合咖啡豆。用純品咖啡豆也可,但就是有各種所謂產地名稱的咖啡了。 )

2、加熱水至滿杯。

3、配以奶球和糖包出品。

  方法二:

1、用一包速溶咖啡,放入咖啡杯。

2、加熱水至滿杯,充分攪勻。

3、配以奶球和糖包出品。

  美式咖啡(冷)

方法一:

1、杯中裝冰八分滿,放入一包糖,萃取濃縮咖啡1盎司。

2、加熱水至滿杯。

3、加入奶球。

方法二:

1、杯中裝冰八分滿,放入一包糖和速溶咖啡。

2、加熱水至滿杯,充分攪勻。

3、加入奶球。

手沖咖啡和虹吸壺煮咖啡的風味比較

  手沖詮釋的咖啡味譜,會比虹吸更為細柔、明亮、順滑有層次感,甜感也毫不遜色。但手沖的厚實度略遜于虹吸,這應與手沖的濾紙會濾掉部分油脂有關,如以濾布來手沖即可提升厚實度。總結:虹吸以醇厚濃稠見長,手沖以淡雅清甜酸香著稱,各有千秋。

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