告訴你咖啡店打折的正確打開方式

原創 杭州咖啡培訓班咨詢電話:18757129216  2018-03-31 09:53  閱讀 305 views 次
杭州咖啡培訓班

告訴你咖啡店打折的正確打開方式

  現在,已經進入消費體驗時代,簡單粗暴的打折已經不能激起消費者的興趣。一直以來,咖啡店都是低調的奢華,在打折方面更要注意,如果像超市打折那般直接,咖啡店的調性就會被拉低,這樣反而不利于咖啡店的發展。那么,咖啡店應該如何打折呢,中國咖啡網分享咖啡店打折的正確打開方式。

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  咖啡店打折法其一:簡單累積打折法

  很多餐廳、咖啡店會以各種形式向顧客贈送積分卡,以獲得顧客的下次光顧。使用方式大多是滿減優惠或滿五贈一、滿十贈一,有時顧客可能弄丟了積分卡而失去優惠機會。簡單累積打折法這種方法很簡單,我們舉一個例子就很容易理解。以前有很多的餐廳也好,咖啡店也好,他們會推出集點卡等優惠,也就是顧客消費滿十次,八次即可有相應的優惠,如此累積實在是有些復雜,顧客很容易失去耐性,不放我們直接改成兩次累積即可享受優惠,這樣會讓顧客看到門店打折的方式,清晰、簡單又不乏趣味。

  咖啡店打折法其二:互動打折法

  如今,餐飲界的消費主力軍正在以年輕人為主體,咖啡店更是如此,所有的商家們都在考慮怎么做才能去主動迎合年輕人們的喜好,不論是產品,還是活動。咖啡店打折,更得努力討好年輕的消費者。增加互動性,是一個非常不錯的選擇,所謂互動性,就是給顧客更多的打折方式,讓顧客從中選取或者是隨機選取。打個比方:我們可在前臺設置三個卡片,每個卡片對應不同的三種折扣優惠,顧客可以隨機挑選享受優惠,顧客對咖啡店的印象會增加不少,同時還會協助宣傳,達到口碑傳播的效果。

  咖啡店打折法其三:接力打折法

  這種方法我們只是用于有分店的咖啡店,而且越多越好。并不適用于只有一家門店的咖啡店。接力打折法也就是說,并非幾家門店同時進行優惠活動,因為幾家店一起以同樣的優惠打折,并不能帶動人氣,我們完全可以以接力的形式進行打折,幾家店輪流進行打折優惠,這樣不僅能夠起到帶動客流的效果,還可以很好地進行品牌宣傳,強化品牌知名度。

  咖啡店打折法其四:錯時打折法

  許多咖啡館會選擇在下午茶時間,或者生意不好的時間進行打折優惠活動,而在高峰期沒有優惠,個人覺得這種打折方式不是很好,有些咖啡館可能午餐時間客人很多,店長覺得這個時間段不需要打折,而選擇在下午時分進行折扣優惠,其實我們完全可以把不同的優惠用在不同的時間,這樣一來,高峰期既可以不讓顧客排隊產生情緒抵觸,閑暇時段也可以很好的的吸引客流,具體的力度,需要店長們根據咖啡店的實際營業情況做調整。

  咖啡店打折法其五:日期打折法

  顧名思義,我們制定一些日期進行打折,怎么讓顧客記住打折的日期呢?把打折優惠的日期印到臺歷上是一個很好的選擇。贈送給顧客臺歷,在臺歷上指定打折日期,顧客在使用臺歷是隨時都可以看到咖啡店的打折日期,這樣的日期打折法可以持續地幫助我們攬客或者穩定顧客。這種方法,麥當勞、肯德基等品牌用的非常順手,這種方法可能需要一定的成本,不過一次促銷可能就會持續滲透一年甚至更久。

  以上就是咖啡店打折的五種方法,這是提升咖啡店營業額的最佳辦法。不過,打折等營銷活動只能輔助店面的運營,擁有一杯地道的咖啡才是王道。打折方式很吸引人,產品卻差強人意,咖啡店最終還是會走向關門的結局。

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