我們對咖啡的八大誤解、咖啡吸引人的魅力到底是甚么?

原創 杭州咖啡培訓班咨詢電話:18757129216  2018-04-16 21:53  閱讀 287 views 次
杭州咖啡培訓班

我們對咖啡的八大誤解

研究表明,少量咖啡和懷孕、流產、出生缺陷、早產、低出生率并沒有任何關系。但是,對于那些已經懷孕或打算懷孕的女士來說,每天最好不要攝入超過200毫克的咖啡因,因為大量的咖啡因會導致流產。

喝咖啡

越來越多的人開始喝咖啡,但是人們對咖啡卻有很多誤解,讓我們來看看真相吧:

這句話有一定的真實性,但這得取決于你對“上癮”的理解。對于中樞神經系統來說,咖啡是一種刺激物,經常喝咖啡,身體可對其產生輕度依賴。但是咖啡不會像其他會上癮的藥一樣對身體、精神健康有害。但是如果你突然停止喝咖啡,可能會有諸如頭疼、疲勞、焦慮、易怒、抑郁和注意力無法集中等癥狀的出現,但是這些癥狀只會持續幾天。

  誤解1:咖啡會引起失眠

身體會盡快吸收咖啡因,也會很快消化。咖啡因的半衰期很短。一般只需4到5個小時就可消耗體內一半的咖啡,8到10小時之后,體內的咖啡因就消耗了75%。所以如果一個人早上喝了咖啡,其晚上的睡眠是不會受到影響的。但是如果你在晚上喝咖啡,睡眠可能會受到影響。大多數人在睡覺前6個小時喝咖啡都不會影響睡眠。但是,基于每個人的新陳代謝不同,其敏感度也是不同的,喝的咖啡量不同,影響也不同。過于敏感的人喝咖啡以后,不僅會失眠,還會神經過敏和胃腸不適。

  誤解2:咖啡可增加骨質疏松癥、心臟疾病和癌癥的患病率

一般來說,每天300毫克的咖啡因或3杯咖啡對健康都是無害的。但是對于敏感的人來說情況也許就不同了,如高血壓患者或老人等。看看下面的事實:

骨質疏松癥和咖啡因:大量攝入咖啡因會增加尿液中鎂和鈣的含量。但是最近研究發現,若想骨質不會受到影響,只要在喝咖啡的時候加入一勺牛奶即可。然而,咖啡卻可引起老年人的髖部骨折,因為老年人對于咖啡的反應更敏感。所以,如果你想喝咖啡,與醫生討論看能否將每日咖啡因的攝入減少到300毫克甚至更少。心血管疾病和咖啡因:對咖啡敏感的人可能因為咖啡因的攝入而引起其心率和血壓輕微升高。但是研究表明,咖啡因并不會導致不規律心跳和膽固醇水平升高或心血管疾病患病率的增加。如果你血壓高,和你的醫生商量出一個合適的咖啡攝入量。

癌癥和咖啡:研究表明咖啡不會致癌,而且對于某些癌癥,咖啡還有保護效應。

  誤解3:想懷孕的女士不應喝咖啡

研究表明,少量咖啡和懷孕、流產、出生缺陷、早產、低出生率并沒有任何關系。但是,對于那些已經懷孕或打算懷孕的女士來說,每天最好不要攝入超過200毫克的咖啡因,因為大量的咖啡因會導致流產。

  誤解4:咖啡有脫水作用

咖啡會使你有小便的沖動,但是這種損失會被彌補回來的。雖然咖啡扮演了輕微利尿劑的角色,但研究表明,咖啡并不會引起脫水。

  誤解5:咖啡對兒童有害

調查表明:6到9歲的兒童每天攝入22毫克的咖啡都是安全的。但是很多小孩對咖啡很敏感,會有暫時性焦慮或易怒情況出現。而且兒童攝入的咖啡因大多來自于碳酸飲料、能量飲料或加了糖的茶。這些飲料都富含糖類,會導致兒童肥胖。所以,即使咖啡因無害,咖啡飲料對兒童還是不好的。誤解7:咖啡會使人清醒

人們固執地認為咖啡會使人清醒,所以他們會將咖啡和酒一起喝,但事實表明,他們的反應時間和判斷能力卻降低了。研究表明,同時喝酒和咖啡的大學生更有可能發生車禍。

  誤解6:咖啡對健康沒有任何益處

事實上,咖啡的潛在益處是很有趣的。任何一個經常喝咖啡的人都會告訴你,咖啡可以提高警惕性、集中注意力、增加能量、清醒頭腦并讓你有社會歸屬感。科學研究也證實了這些發現。甚至還有研究表明,咖啡可以減慢認知能力的下降。而且咖啡的抗發炎作用會強化免疫功能,緩解過敏反應。還有些研究表明咖啡可以降低老年癡呆癥、肝臟疾病、腸疾病和2型糖尿病的患病率。但是切記不要過度攝入咖啡因

咖啡吸引人的魅力到底是甚么?

它那恰如其分的酸苦味,芬芳的香醇,加以咖啡因的魅力......

咖啡可以降低得阿爾茨海默氏病和老年癡呆的機率。咖啡還可降低得帕金森綜合癥的機率。咖啡可以提高短期的記憶能力和IQ。咖啡還可降低得糖尿病的機率。咖啡可以降低得肝硬化以及心臟疾病的機率。咖啡中的鞣酸可以降低食物引發齲齒的能力。

酒精或煙草可以令人感到陶醉感與刺激,同樣地咖啡因也可以令人感到興奮。

咖啡因里,由于有刺激中樞神經或筋肉的作用,可使筋肉疲勞恢復,工作效率提升,具有清醒的效果能使頭腦反應活潑靈敏。還有由于刺激交感神經,可以抑住副交感神經的興奮而引起的氣喘。

其它咖啡也有幫助消化的效果,特別是食用過肉類時、胃液分泌多,促進消化,防止胃下垂。由于咖啡因可以分解脂肪,吃完熱能高的食物后,西方人必定希望都喝杯咖啡。

骨質疏松并非婦女專有的病,但卻大部份發生于婦女身上。造成骨質疏松的因素包括鈣和蛋白質的攝取,抽煙,運動習慣,年齡和體重。為要確實洞察咖啡因的攝取和骨質疏松的關系,研究者必須小心的掌握每一個多變的因素。

1994年一篇Barrett Connor的研究發現,咖啡因的攝取會影響骨質密度的降低這僅發生在那些在其成人時期每天局限于一杯牛奶的婦女身上。根據這個研究,也依常理來判斷,咖啡僅會間接造成鈣平衡的不足 - 譬如,有些婦女以它來代替含鈣豐富的飲料。

1995年Barger-Lux和Heaney 由190位婦女得到的分析數據所下的結論是: "一杯牛奶所提供的鈣質足以抵消八杯含咖啡因所帶來的負面效果…," 這強調了一個事實,咖啡因并非造成骨質疏松的高危險因素,鈣質的攝取不足才是主要的原因,也使得那些次要因素,如咖啡因,發生了效應。

1981年哈佛大學一篇報告指出,大量飲用咖啡會導致胰臟癌。可是,之后至少有七項重要的研究都未能證實這一點,因此研究人員撤銷了這個結論。另外有好幾項研究,也都未能證明喝咖啡與乳癌有關系。波士頓大學的研究結果顯示,大量喝咖啡似乎能降低腸癌或直腸癌的風險,每天至少喝5杯咖啡的人患結腸癌的機率,較不喝咖啡的人低百分之四十。(From New York Times 'September13, 95')

咖啡中有消除蒜味效果,又含有琺瑯類,所以在品嘗蒜味料理后,咖啡是不可或缺的飲料。

1980年代一項研究的結果指出,長時間每天喝咖啡5杯或以上的男人,可能容易患心臟病。但最近的研究發現,女性每天喝咖啡5杯以下,患心臟病的危險不會提高;每天喝6杯以上的婦女,心臟病突發的風險似乎也沒有增大 。

另外咖啡也有脫臭效果。使用研磨式咖啡沖泡過的殘渣放于容器中使干燥,放入冰箱里,或鞋箱中可以當作脫臭劑。撒在煙灰缸也可消除煙草味。

而咖啡也可使用于隱藏味道。例如速溶咖啡用開水溶化,使其味道沾于肉上更可成為香甜可口的肉料理。

香噴噴的咖啡,是提神醒腦的飲品,而最新研究還發現,每天喝幾杯咖啡可預防膽結石。

美國醫學協會期刊報導,美國哈佛大學研究人員發現,每天喝兩到三杯咖啡的男性,得到膽結石的機率比不喝咖啡的人低了40%,而每天喝咖啡達四杯以上的話,得膽結石的機率更降為四十五%。不過,無咖啡因的咖啡可就沒有這種效果了,只有含咖啡因的咖啡,才能刺激膽囊收縮,并減少膽汁內容易形成膽結石的膽固醇。至于咖啡作用的原因,目前還不清楚,而同樣含有咖啡因的茶、可樂等其它飲料,由于咖啡因含量低于咖啡,因此無法達到同樣效果。

領導研究的哈佛大學公衛學院萊茲曼博士表示:『我不會真的建議大家喝咖啡來預防膽結石,但繼續喝也無妨,因為咖啡并不會導致什么重大疾病。』他表示這個研究發現應該也對女性有效。

膽結石主要由膽固醇形成,缺乏運動、油膩的飲食或體重過重是主要病因。

咖啡之中含有許多咖啡因會不會影響健康呢?或許有些人會如此顧慮。然而咖啡二至三杯的量,是沒有問題的,反而適度的暢飲咖啡對身體具有療效。正確地了解咖啡,讓大伙都能快樂地暢飲且享受一下咖啡時間!

想了解更咖啡培訓?信息,請聯系我們: 杭州咖啡培訓班
杭州校址:杭州市江干區九堡客運中心勝稼路與九喬路交叉口億龍商務樓430廳
咨詢電話:18757129216
咨詢Q Q:3059295107
合肥校址:合肥市瑤海區站西路1號寶文國際大廈21層01.02.03.04廳
咨詢電話:15255127513
咨詢Q Q:3059295107
阜陽校址:阜陽市汽車南站東50米新天地3號樓202廳
咨詢電話:15856849383
咨詢Q Q:3059295107
本文地址:http://www.fsygg.com/1100.html
版權聲明:本文為原創文章,版權歸 杭州咖啡培訓班咨詢電話:18757129216 所有,歡迎分享本文,轉載請保留出處!
杭州奶茶培訓班
杭州冰淇淋培訓班

發表評論


表情